Rivejernene er en uundværlig del af ethvert køkkenudstyr. Det grove rivejern er ideelt til at rive hårde oste, ingefær, kokos og chokolade. Det fine rivejern skraber citrusskal, parmesanost, muskatnød og hvidløg uden besvær.
Microplane bruger avanceret teknologi til at opnå sin utrolige skarphed, som ikke ses hos nogen andre produkter. Teknologien de bruger er som ingen anden og holder bladende skarpe som nye i længere tid.