Rivejernene er en uundværlig del af ethvert køkkenudstyr. Det grove rivejern er ideelt til at rive hårde oste, ingefær, kokos og chokolade. Det fine rivejern skraber citrusskal, parmesanost, muskatnød og hvidløg uden besvær.
De har et særligt skråt greb, som gør dem behagelige at bruge, og skridsikre fødder som sikkerhed.